キャドバリー（Cadbury）

キャドバリーは1824年創業のイギリスを代表するチョコレートブランドです。英国王室御用達のミルクリッチなキャドバリーのチョコレートは、世界トップブランドのひとつとして現在も世界中で愛されています。

キャドバリー（Cadbury）とは

キャドバリーは、ジョン・キャドバリーが1824年、イギリス・バーミンガムで創業した食料品店が起源です。キャドバリー自身が乳棒と鉢で作っていたココアやチョコレート飲料は、当時クエーカー教徒の間で社会問題になっていたアルコールに代わる癒しを与えるものとして、多くの人々に受け入れられました。

その後、オランダ人・バンホーテンが開発したココア圧搾機を購入し、ココアバターを搾り取った「ココアエッセンス」を発売。1905年には、ミルクチョコレートの「デイリーミルク」を発売、1920年代には、イギリスでのマーケットシェアNo. 1となりました。1854年にヴィクトリア女王から、1955年にはエリザベス2世からも英国王室御用達の称号を得ています。

現在は世界中に10以上の工場があり、UK・オーストラリア・インドを中心に40か国以上の国で発売されています。

キャドバリーの特徴

キャドバリーはチョコレート半ポンド（約230グラム）に対し、1.5杯分の牛乳を使用しており、牛乳はタスマニアの農家から供給されています。牛乳とチョコレートをよく混ぜ合わせて空気を含ませることで、キャドバリー特有の滑らかで軽やかな口当たりに仕上がります。

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